優選鮮活魚的學問
發布時間：2023-12-21 瀏覽數：0
小張：市面上的活魚琳瑯滿目，很多人認為只要是活魚保準兒新鮮。但是，活魚的新鮮程度也是分等級的。為了家人的健康，在日常生活中我們應該如何挑選和購買鮮活魚呢？
老閃：在挑選好魚方面我還是頗有心得的，有幾個簡單高效的方法分享給大家。第一，看品牌魚標，自帶“身份證”的活魚會經過魚種、飼料、養殖、檢測方面的層層把關，確保上市前的魚符合國家安全檢測標準；通過質量追溯系統的建設，形成流程管理，從投入到產出層層把關。 第二，看魚鰓，新鮮的魚，魚鰓是色澤鮮紅，鰓蓋緊閉，掀開后能看到透明黏液。不新鮮的魚，魚鰓則為暗紅色。第三，摸魚身，新鮮的魚片表面黏液較少，魚鱗光滑完整。不新鮮的魚就黏液較多了，魚鱗也相對松弛。第四，看魚態，鮮活的魚肯定是充滿活力的，一般是在水的下層正常游動，用手觸動水中的魚，反應敏銳能迅速掙脫跑掉。相反，活力較差的魚都在水的上層，魚嘴貼近水面，尾巴呈下垂狀游動。以上就是我的一些選魚心得。
隸屬于光明食品集團上海農場有限公司的光明漁業有限公司，是從事淡水魚繁育、養殖、加工、銷售的專業化公司。公司擁有的8萬畝自有水產品養殖基地，是上海所屬最大的淡水養殖場。
光明漁業深耕上海市場，歷來注重標準化管理和品牌打造，在上海嘉定區建有3000平方米、暫養能力10萬斤的前置倉，負責以上海為中心，輻射長三角城市群的水產品的集成、檢測和配送工作?！肮饷鳚O業”二維碼身份證標簽的優質鮮活魚暢銷滬上，備受市民青睞。
光明漁業堅持“食品安全是底線，品牌維護是生命線”的理念，積極深耕上海市場，輻射周邊區域，打響“光明漁業”品牌。按照光明漁業“十四五”發展戰略，公司將進一步調整產業發展規劃，立足上海，建立輻射全國的銷售網絡，讓全國各地都能盡享“安全、優質、健康、營養”光明優質水產品。（劉小龍）