在農(nóng)場(chǎng)全面“求突破”之年，正陽(yáng)禽業(yè)蛋品加工不斷深入推進(jìn)強(qiáng)管理工作，依托“公司+農(nóng)戶”合作模式，在“三平臺(tái)一標(biāo)準(zhǔn)”建設(shè)基礎(chǔ)上，聚焦“管好蛋”，聚質(zhì)保量、扎實(shí)穩(wěn)步保供應(yīng)，隊(duì)伍建設(shè)實(shí)現(xiàn)從無(wú)到有、從有到精，不斷突破產(chǎn)能，提升質(zhì)量，優(yōu)化發(fā)展能級(jí)，推進(jìn)禽蛋產(chǎn)業(yè)多元素協(xié)同融合發(fā)展，推動(dòng)農(nóng)企互補(bǔ)互進(jìn)。
農(nóng)企合作，推動(dòng)聯(lián)合體融合建設(shè)。堅(jiān)持以集團(tuán)高蛋白產(chǎn)業(yè)規(guī)劃為引領(lǐng)，以“長(zhǎng)三角一體化發(fā)展”為契機(jī)，深入實(shí)踐“三平臺(tái)一標(biāo)準(zhǔn)”，貫徹“兩輸出一輸入”模式，培育和壯大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，用蛋雞產(chǎn)業(yè)書(shū)寫(xiě)鄉(xiāng)村振興“大文章”。自滬鹽場(chǎng)地禽蛋產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體正式成立以來(lái)，圍繞區(qū)域蛋雞養(yǎng)殖生產(chǎn)管理水平，搭建平臺(tái)、共享資源，不斷優(yōu)化“基地+聯(lián)合體”產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式，推動(dòng)公司和農(nóng)戶共同增效。目前，聯(lián)合體成員已擴(kuò)增至12家，規(guī)模量達(dá)800余萬(wàn)羽。
搭建體系，完善蛋品質(zhì)量監(jiān)管。食品安全管理是公司發(fā)展的管理紅線和底線，為保障市民“舌尖上的安全”，正陽(yáng)禽業(yè)蛋品加工不斷優(yōu)化體系建設(shè)，落實(shí)管理舉措，強(qiáng)化食品安全和質(zhì)量管控。通過(guò)搭建蛋品加工質(zhì)量管理實(shí)施細(xì)則，細(xì)化目標(biāo)任務(wù)和責(zé)任，同時(shí)，以批檢、周問(wèn)、月巡、日監(jiān)控、暗碼溯源等多形式加強(qiáng)源頭管控和研判分析，以日巡檢和突擊檢查強(qiáng)化生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量安全管控，嚴(yán)格落實(shí)閉環(huán)管理，確保蛋品新鮮、健康和安全。
突破產(chǎn)能，穩(wěn)定市場(chǎng)蛋品供應(yīng)。為保障市場(chǎng)供應(yīng)，開(kāi)啟“白+黑”雙線生產(chǎn)模式，“質(zhì)量+產(chǎn)量”雙管齊下，每日生產(chǎn)不停歇，同時(shí)進(jìn)一步優(yōu)化生產(chǎn)操作流程，提高設(shè)備使用率，竭盡全力緩解供需矛盾。截至10月底，已向市場(chǎng)供應(yīng)蛋品約5000噸，同比去年同期增長(zhǎng)123%，同比2021年同期增長(zhǎng)421%，預(yù)計(jì)年底日供應(yīng)量將突破50噸。
健全隊(duì)伍，實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)從無(wú)到“精”。自市場(chǎng)供應(yīng)以來(lái)，蛋品加工團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)從無(wú)到有、從有到“精”，通過(guò)細(xì)化板塊分工，落實(shí)部門(mén)職責(zé)，團(tuán)隊(duì)成員在保持原則的基礎(chǔ)下相互補(bǔ)位，順暢溝通，協(xié)同完成各項(xiàng)任務(wù)。為滿足消費(fèi)者需求，通過(guò)調(diào)撥生產(chǎn)人員、優(yōu)化操作流程、24小時(shí)不停產(chǎn)等形式提高生產(chǎn)效率，開(kāi)足馬力保障市場(chǎng)供應(yīng)。多措并舉，強(qiáng)化教育培訓(xùn)，定期組織生產(chǎn)相關(guān)人員及操作工人開(kāi)展質(zhì)量安全培訓(xùn)，聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際不斷健全質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制。
延鏈補(bǔ)鏈，構(gòu)建蛋品深加工產(chǎn)業(yè)園。正陽(yáng)禽業(yè)蛋品加工聚焦保潔蛋、蛋液、蛋粉等項(xiàng)目多形式延鏈補(bǔ)鏈，深化蛋品深加工項(xiàng)目設(shè)計(jì)，豐富產(chǎn)品矩陣，以產(chǎn)業(yè)鏈拉動(dòng)助力禽業(yè)發(fā)展后勁力量，著力打造蛋品深加工產(chǎn)業(yè)園。
未來(lái)，正陽(yáng)禽業(yè)蛋品加工將通過(guò)強(qiáng)化聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，探索實(shí)踐蛋品深加工產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，形成蛋品全構(gòu)成、全鏈條式的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和模式，保障供應(yīng)鏈安全穩(wěn)定，推動(dòng)高蛋白產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，服務(wù)鄉(xiāng)村振興，全力打造可持續(xù)蛋品供應(yīng)的上農(nóng)模式。（李蓓蓓）