禽蛋，市民“菜籃子”供給中不可缺少的優質動物蛋白。當前全國商品蛋雞存欄11.74億羽，雞蛋年產量2840萬噸，總產值3000億元。隨著鄉村振興政策、行業外資本等因素的推動，蛋雞行業進入整合加劇、跨行破局的轉型升級關鍵節點。面對新的經濟環境、新的產業格局、新的市場需求，上海農場正陽禽業立足基地優勢、技術優勢，大力推進禽蛋業規?；?、產業化，向產業鏈的前端謀求技術扎根，向后端謀求市場扎根，通過生產組織力、質量管控力、市場營銷力持續提升，步入高質量發展的“快車道”，成為上海市優質禽蛋產品供應、帶動區域發展和推進鄉村振興的重要引擎。
因勢利導繪制發展藍圖。為謀求農場蛋雞產業中長期發展的方向與立足點，進一步明確千萬羽禽蛋超級產業的發展路徑，上海農場開展了“禽蛋產業發展大調研”。對標產業上中下游的行業頭部企業，走進育種、養殖、加工、飼料、有機肥20余家企業；聚焦雞蛋、蛋制品、禽肉全品類，從品牌份額、市場銷量、銷售渠道、價格定位等維度收集了第一手數據。通過系統調查研究，深度分析了國內蛋雞產業發展現狀、市場需求狀況及發展趨勢，形成了《千萬羽禽蛋產業發展規劃》和《禽蛋產業改革方案》，明確了禽蛋養加銷全產業鏈經營模式。到十四五末，農場自有養殖基地蛋雞飼養規模200萬羽，配套飼料加工廠、有機肥加工廠，建成含蛋品加工中心在內的綜合性禽蛋產業園；通過技術和管理輸出、“合作+集成”的生產組織方式，實現千萬羽蛋雞規模的布局目標，年銷售品牌鮮雞蛋2.5萬噸，保障蛋品回滬率70%以上。
重點項目提升產業能級。正陽禽業在重點項目建設和投資上搶工搶時，以項目建設的全面提速和突破提升，助推產業高質量發展。今年以來，實施建設項目12個，計劃總投資2.86億元，2023年度投資2.12億元。截至目前，飼料廠復產修建項目、川東1萬噸蛋品清洗分級項目已完工；百萬羽蛋雞與青年后備雞生產基地建設項目完成土建施工90%進度，設備安裝完成60%；17.5萬羽蛋雞養殖場翻建項目、30萬羽通風改造項目已開工建設；雞糞處理中心項目將于10月份開工建設；蛋液加工項目待市農委評審批復后即可開工建設。
產銷協同舞活銷售龍頭。產業第一，市場先行。年初上海農場在正陽禽業召開了“10000噸蛋品銷量誓師動員大會”，明確要以高質量完成10000噸蛋品銷售任務為起點和動力，打造“產品力強、品牌力強、渠道力強、人才力強、管理力強”的禽蛋超級產業上農模式。養殖、加工、銷售三個板塊凝聚共識，以市場需求為導向，圍繞新“三力”建設，理思路、找癥結、強管理、求突破，充分為產品銷售賦能。今年以來，上海銷售事業部聚焦上海主戰場，突出有效渠道開拓，圍繞電商新零售、膳食團購、連鎖餐飲、傳統商超四類渠道進行布局，通過豐富產品序列、鏈接高品質客戶，提高市場占有率。截至當前，渠道覆蓋叮咚、美團、盒馬等主流電商；與第一食品商店、隨心訂、愛森等集團內渠道實現有效協同；老盛昌、麗華餐飲、高校后勤、龍神、廚鮮寶、恩喜村等新開拓渠道穩步增量，總體鮮蛋銷售量8000余噸，比2022年全年銷量高出2000噸，產品供應能力顯著提升。
產品品質夯筑品牌根基。堅守匠心，不忘初心。正陽禽業秉持“質量優秀、價格中等、規模較大”的原則，提煉了“好蛋不用挑”的品牌概念。飼養、檢測、設備各環節57項標準化的管理操作規程保障高品質雞蛋的產出。成立了苗雞質量管控小組、投入品技術評審小組、生產技術攻關小組、蛋品質量管控小組、功能蛋品研發小組、營養飼料配制小組，專業化總結形成了“蛋雞全程飼養技術管理體系”和“優質蛋品質量管控體系”，今年8月公司相繼通過“無抗生素產品認證”和“SQF全球食品安全與質量認證”，全面推行鮮蛋產品的標準化生產，切實維護“產品質量優”這個核心競爭力。當前，每枚出場的上海農場鮮雞蛋都經過“五道關”“九道工序”精挑細選，確保品質。與此同時，公司聚焦“上海農場”產地品牌、“光明鮮雞蛋”產品品牌，開發系列產品，設計的產品品類有光明鮮雞蛋、上海農場無抗鮮雞蛋、上海農場葉黃素+VD3雞蛋、上海農場可生食雞蛋、上海農場可生食+DHA雞蛋、上海農場土雞蛋、上海農場散養草雞蛋等，滿足消費者的各類需求，近年來公司榮獲“蛋品供滬5A級企業”，光明鮮雞蛋獲得“長三角名優食品”，未來公司將在蛋雞福利養殖賽道、多品類的綜合型養殖示范場建設等方面做系統性工作，為“上海市場第一品牌蛋”目標的實現不斷蓄勢聚能。
專業隊伍鼓足發展底氣。功以才成，業由廣才。正陽禽業在產業發展所需人才的“引、用、育”上下足功夫，使人才培養與產業發展同行同向。針對專業技術人員和銷售人員緊缺的問題，本年度通過校招、社招、借調等方式引進新員工20人，其中養殖專業技術人員12名，市場銷售人員8名，為專業化發展提供強有力的智力支撐，為產業發展持續匯聚新動能。7月份組織了新員工入職暨全員培訓，引領青年員工踐行集團高蛋白戰略，牢記優質禽蛋產品供應的職責和使命，厚植“想干事”的思想根基。通過“考察周，學習月”活動，“走出去學，帶目標學”，組織外出考察學習60余人次，察實情、取真經，將團隊全面“武裝”起來，夯實“能干事”的本領。刀在石上磨，人在事上練，今年公司將生產經營中的難點、重點、瓶頸點，用目視化的手段“亮”出來，建立任務清單，形成攻堅克難“課題任務池”，全體員工通過揭榜掛帥進行破題攻關，在重點項目攻關中持續錘煉“干成事”的底氣。截至當前開展攻關課題9項，其中“公司+規?；B殖場+農戶”集成模式探索、“奶蛋協同發展，日配+新鮮賦能”“功能蛋研發”等課題已結題并轉化了成果，取得顯著成效，重點項目攻關成為產業發展的助推器。
終端搞活激發創業動力。公司對養殖、銷售、加工板塊的績效考核進行個性化定制，建立了一套符合禽業發展實際的績效考核方案，提升全員干事創業的激情和活力，全面調動員工積極性，用考核為產業發展賦能。養殖板塊推進批次化考核，技術人員跟批飼養，合理制定各養殖批次的核心考核指標，養殖場場長、副場長、技術員、設備員每月分別增加一定幅度的月考核工資，蛋庫外聘人員實行計件制，產蛋期考核料蛋比，育雛期考核死淘率、體重和均勻度，細化到周和月，對照指標完成情況，按月兌現考核工資，獎優罰劣。銷售板塊將年度銷售目標任務分解到部門、細化到月度、量化到個人，戰報上墻，掛圖作戰。以渠道開拓數量、月度銷售目標完成情況、應收賬款管理等指標設定考核加減分項，每周召開工作例會，實時反饋目標任務完成情況，用業績體現個人價值，激勵業務骨干沖鋒在一線，打造能吃苦、頂得上、打得響的高素質營銷團隊。職能部門的績效考核與養殖指標、銷售指標關聯，讓全體員工圍繞共同的目標齊心協力，共享成果，共擔責任。
補鏈強鏈躍升高質量發展。精準喂養、精細管控，是“養好雞、強化養殖鏈”的基礎。今年以來，正陽禽業以“夯實基礎、深化管理”為工作基調，全力構建養殖生產管理盈利模型，著力推進“生物安全防控”“養殖標準化”兩大體系建設，建立起涵蓋飼料營養、疾病預防、環境檢測、清洗消毒、挑揀包裝等各環節科學且標準的操作規程和管理流程，從種源選擇、環境控制、養殖控制到產品的無抗化實現，生產管理水平的全面提升。執行標準、過程追溯，是“管好蛋、補足加工鏈”的基礎。今年4月，公司牽頭成立了“滬鹽場地禽蛋產業化聯合體”，通過“三平臺一標準”的運營，構建“綜合服務、投入品集采、禽蛋購銷 ”上下游相互銜接配套的聯動發展模式?，F聯合體成員已達35戶，總規模830.8萬羽，為后續1.95萬噸的蛋品加工項目落地儲備了充足蛋源。
產業興是鄉村振興的基礎，是推進農業現代化的重要引擎。上海農場正陽禽業一條覆蓋養殖、加工、銷售的全產業鏈條正在精心鍛造，一個現代化的禽蛋產業集群正在穩步成長。處在蛋雞產業轉型升級的關鍵節點，在集團高蛋白產品戰略的引領下，正陽禽業以恒心做恒業，秉持“有健康、更美好”的理念，以“登高望遠”的大格局、“腳踏實地”的高質量、“氣勢磅礴”的大推進，做精做強禽蛋產業鏈，努力打造禽蛋超級產業光明模式，滿足消費市場對優質鮮蛋產品的需求。（蔣路遙）