近日，上海農(nóng)場正陽定食在揚州大學后勤招標工作中中標，獲得豬肉、大豆油食材供應(yīng)權(quán)，正式拉開與揚州大學友好合作序幕。
此次與揚州大學的合作，標志著正陽定食走出大豐區(qū)、走向長三角，拓展了在長三角區(qū)域校餐供應(yīng)的新版圖，實現(xiàn)了服務(wù)對象從幼兒園、小學、初中、高中到大學“全覆蓋”的新跨越。
食材配送高效及時。結(jié)合揚州大學實際情況，正陽定食揚州前置倉選址暫定揚州市邗江區(qū)，配有辦公區(qū)、實驗室、存儲倉庫、冷凍庫等基礎(chǔ)設(shè)施，復(fù)制正陽定食總倉嚴格的管理模式，全程確保食材安全，物流配送準點高效。
食材品質(zhì)新鮮安全。正陽定食將針對揚州大學業(yè)務(wù)建立標準化檢測實驗室，配置農(nóng)藥殘留、獸藥殘留和微生物檢測等檢測設(shè)備及專業(yè)檢驗人員，對每批次食材進行抽樣檢測并做留樣處理，出具檢測報告，同時進行月度抽檢工作。通過嚴格執(zhí)行產(chǎn)地監(jiān)管、感官檢測、實驗室檢測、過程品控、出廠檢測、物流跟蹤、客戶驗收的“6+1”食安管理模式，確保食材安全、新鮮。
食材運輸專車專線。針對揚州大學食材配送項目租賃前置分揀倉，倉庫管理嚴格按照正陽定食總倉規(guī)定執(zhí)行，倉庫管理納入正陽定食總倉ERP系統(tǒng)，物流車輛全部使用F類冷藏車，根據(jù)行駛線路和到貨時間具體安排用車數(shù)量，所有車輛接入正陽定食物流信息系統(tǒng)，實時監(jiān)測車輛位置、車內(nèi)溫度、行車軌跡、上下貨時間等，做到食品配送全流程安全把控。
校園服務(wù)面面俱到。正陽定食針對揚州大學食材配送項目實行總經(jīng)理月度回訪、項目負責人周度反饋、學校服務(wù)人員每天駐校的服務(wù)機制。每月由陽光定食總經(jīng)理致電揚州大學后勤負責人了解揚大意見反饋，及時溝通解決有關(guān)問題；項目負責人每周到各校區(qū)回訪餐廳負責人，了解餐廳最新需求和配送過程中遇到的實際困難；學校對接服務(wù)人員做到每天駐校發(fā)現(xiàn)、解決配送中可能遇到的各類問題，現(xiàn)場協(xié)助學校后勤對每一批次貨品進行質(zhì)量驗收，對缺貨、補貨做到一小時響應(yīng)，確保食堂工作的正常開展。
據(jù)悉，正陽定食將根據(jù)蘇南地區(qū)學生的飲食偏好與供應(yīng)情況，積極推進校企合作，以優(yōu)質(zhì)食材敲開蘇南高校大門。未來，正陽定食將持續(xù)秉承“源定優(yōu)質(zhì)、鎖定安全、營養(yǎng)定制”的三定理念，將揚州市場打造成展示企業(yè)形象的新窗口，以揚州大學為中心，輻射長三角地區(qū)，以蘇南高校為新陣地，進軍上海市場，以產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)品質(zhì)贏得市場口碑，將農(nóng)場優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品源源不斷送上各地學生餐桌，用心打造學生營養(yǎng)餐民心工程，在走向上海，融入長三角一體化建設(shè)中作出更大貢獻，讓上海農(nóng)場“有健康·更美好”的品牌理念根植在更多市民心中。（呂新玥 席璐璐）