為全面強(qiáng)化“食品安全，人人有責(zé)”的文化氛圍，進(jìn)一步落實(shí)上海農(nóng)場“5.9食品安全日”相關(guān)工作要求，尚寶牧業(yè)積極開展食品安全宣傳工作，啟動(dòng)食品安全管理風(fēng)險(xiǎn)自查自糾，組織全員參與食品安全培訓(xùn)，建立健全食品安全管理體系，營造人人參與食安管理的良好氛圍。
一是發(fā)動(dòng)宣傳、集中學(xué)習(xí)，提高全員食品安全意識(shí)。圍繞“5.9食品安全日”活動(dòng)主題，尚寶公司通過張貼宣傳標(biāo)語、懸掛橫幅、集中學(xué)習(xí)、編發(fā)《食品安全知識(shí)手冊》等形式，讓一線生豬養(yǎng)殖人員詳細(xì)了解生豬養(yǎng)殖過程中食品安全注意事項(xiàng)，共同學(xué)習(xí)公司食品安全制度，確保食品安全知識(shí)人人知曉、人人重視。
二是自查自糾、全面覆蓋，徹底摘除食品安全隱患。尚寶牧業(yè)食品安全檢查小組針對生豬養(yǎng)殖用藥、病死豬無害化處理以及飼料品質(zhì)把控等問題，全面開展自查自糾，現(xiàn)場監(jiān)督，做到全覆蓋、全過程，不遺漏。在監(jiān)管畜牧場用藥方面，通過查看藥品倉庫，檢查是否有養(yǎng)殖違禁藥品、藥品疫苗存放是否規(guī)范、領(lǐng)用藥品是否做了詳細(xì)登記，生豬飼喂是否按照國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行休藥期，確保每一頭生豬都是通過層層檢測后上市的。在病死豬無害化處理方面，重點(diǎn)監(jiān)督落實(shí)病死豬全部進(jìn)行無害化處理，嚴(yán)禁銷售上市，嚴(yán)格把控好病死豬臨時(shí)堆放收集點(diǎn)的防盜措施，防止人員偷盜。在飼料的定期跟蹤檢測方面，嚴(yán)格落實(shí)每個(gè)季度飼料抽樣檢測工作，對檢測結(jié)果認(rèn)真分析，確保豬只口糧營養(yǎng)健康。
三是組織食品安全培訓(xùn)，提高從業(yè)人員食品安全知識(shí)水平。組織26名一線員工和管理人員報(bào)名參加《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的專場培訓(xùn)，通過“日管控、月排查、月調(diào)度”，嚴(yán)格落實(shí)內(nèi)部食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控要求。計(jì)劃5月中旬安排食品安全管理人員到牧原養(yǎng)豬集團(tuán)，交流學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和辦法。
四是健全體系、完善制度，強(qiáng)化食品安全管理體系。結(jié)合尚寶公司生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀，建立了尚寶公司食品安全管理體系，完善了尚寶公司食品安全管理制度，增設(shè)了食品安全考核獎(jiǎng)懲條例，讓今后開展食品安全管理工作有章可循。
未來，尚寶牧業(yè)將繼續(xù)堅(jiān)持走綠色生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展道路，加強(qiáng)生豬養(yǎng)殖全過程品質(zhì)管控，踏踏實(shí)實(shí)做好食品安全管理工作，全力保障生豬產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。（鄭海東）