習近平總書記提出要“用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責確保廣大人民群眾‘舌尖上的安全’”。作為食品生產型企業，光明漁業加工廠始終保有“齊心協力抓食品安全，真心實意保人民健康”的堅定初心，三步走持續夯實食品安全工作。
強化內控監督管理。食品安全負責人員對廠區有關食品安全的風險項進行周期常態化自查，做到“日管控，周排查，月調度”并及時反饋整改，通過自查真正強化食安意識，實現內控監督無漏洞。
培訓賦能促進提升。為進一步將加工廠環境微生物的檢測工作做細做實，特邀請外部老師對內包間的微生物環境檢測工作進行了指導教學。相關人員通過為期兩日的“微生物檢驗的過程和操作事項”專題培訓，充分了解現場采樣方式、樣品逐級稀釋、操作過程注意事項、檢測結果讀取和計數等內容。通過“手把手”教學，進一步提高技術人員檢測能力，對環境衛生及細菌檢測準確度的把控大幅提升，綜合提升食品安全管理質量。
充實外部監管力量。為徹查食安隱患，大豐區市場監管局、上海農場安保辦、光明漁業安保租賃管理部先后對光明漁業加工廠進行食品安全檢查。結合檢查報告，食安負責人對整改情況進行逐一自查，確保整改到位。光明漁業總經理胡洋在檢查中要求，食安工作是關系到企業生命的關鍵性工作，要引起全員高度重視，始終貫徹“食品安全重于山”的工作理念，持續夯實食安工作，筑牢食安防線。
站在二十大的新起點上，光明漁業加工廠將持續貫徹落實習總書記關于食品安全“四個最嚴”的相關要求，擔當作為，真抓實干，不斷創新和完善食品安全監管方式，穩步提升食品安全監管能力和水平，統籌推進食品安全工作，堅決筑牢“舌尖上的安全”。（仝錫奎 沈夢瑤）