光明漁業加工廠參加食安培訓，強化安全意識
發布時間：2024-11-08 瀏覽數：0
金秋十月，光明漁業加工廠積極響應江蘇省市場監督管理局關于2024年度食品生產企業風險隱患排查工作要求，組織全體員工參加南京工業大學關于食品生產過程中的危害識別與控制的專業培訓。
培訓內容全面細致，從原料采購、生產過程控制、成品檢驗到最終產品的運輸流通四個關鍵環節入手，系統地梳理食品生產企業應當制定并實施的一系列生產過程控制要求。此外，本次培訓還特別強調了食品安全的主體責任，明確指出安全食品是企業生產出來的，身為食品從業人員要具備識別食品生產過程中潛在危害的能力，通過建立健全的食品安全管理制度，加強對生產過程中的控制，及時發現并消除食品安全隱患，確保產品符合食品安全標準。
為壓實培訓成果，加工廠全體成員參與了大豐區市場監督局組織的食品安全線下考核。此次考試是對培訓成果的檢驗，更是提升全廠食品安全意識與操作規范的重要舉措。通過此次培訓，光明漁業加工廠全體員工進一步加深對食品安全法律法規的理解，掌握更多實用的食品安全管理技能和方法，為持續生產出安全、健康、符合標準的食品奠定了堅實的基礎。（路旺旺）