校企攜手 共鑄未來 上海市格致初級中學師生團與家委會參訪正陽定食
發布時間：2024-08-13 瀏覽數：0
為了讓家長更加直觀地了解孩子的飲食營養和食品安全管理情況，進一步提高學生餐食質量。近日，正陽定食邀請上海市格致初級中學的師生團與家委會對嘉定供滬保障中心進行實地探訪。
首站參觀了生產加工區域。通過參觀直觀地向大家展示了一期建設12000余平米，日產能15萬份凈菜配套有智能信息化食品安全檢測及溯源系統的生產車間。
通過生產負責人的介紹，了解肉蛋奶果蔬等食材運往學校前，都會抽取樣本送進實驗室進行質量檢測，只有檢測合格的產品才會通過生產加工后進行配送。并且正陽定食配有中央廚房配套服務，配備國際先進自動化加工線，有效減少后廚食材摘撿清洗等初加工工序和后廚的生產垃圾，降低后廚食品安全操作風險，更易于監管和追溯，標準化程度提高。
第二站，供滬保障中心展廳。參訪家長通過展廳的參觀和工作人員的講解知曉上海農場，了解正陽禽業、光明漁業、正陽定食三大主業。
通過現場視頻的展示，讓參展師生和家長知曉正陽定食“源定優質、鎖定安全、營養定制”的三定理念、正陽禽業“上海市第一品牌蛋 ”的目標以及光明漁業擁有華東地區最大規模淡水養殖基地。
最后一站，在二樓大會議室進行溝通交流。參觀師生代表和家委會成員對今后在配送中會出現的情況提出了寶貴的意見和建議。
本次參觀，讓師生代表和家委會成員直觀、充分地了解上海農場，了解上海農場在食品安全、膳食營養等方面做出的努力，初步建立了彼此間的信任關系。“因為光明，所以溫暖”，保障廣大學生能夠食用健康、營養、安全的學生餐，上海農場一直在路上。（孫冉）